خانه / بایگانی برچسبها: میکروبیولوژی

بایگانی برچسبها: میکروبیولوژی

ویتامین ب۱۲ یا سیانوکوبالامین

تصویر: ویتامین ب ۱۲٫ منبع: آمویلز. تینا تشکری: ویتامین ب۱۲ یا سیانوکوبالامین یک همتافته آلی-فلزی است که فلز کبالت به عنوان اتم مرکزی در آنجای گرفته است. ویتامین ب۱۲ که با رادیوایزوتوپ‌های کبالت نشاندار می‌شود کاربردهای بسیار مهمی به ویژه در زمینه تشخیص پزشکی دارد. یکی از کاربردهای بارز آن …

بیشتر بدانید »

کاربرد زانتان در صنایع غذایی

تصویر: پودر زانتان، منبع: لیواسترانگ. تینا تشکری: در صنایع غذایی مدرن از مخلوط نشاسته و هیدروکلوىیدی پلی ساکاریدی برای کنترل و اصلاح بافت، بهبود حفظ رطوبت، کنترل سیالیت آب و کیفیت خوراکی محصولات غذایی استفاده می‌شود. مدت زیادی است که بسیاری از تحقیقات بر مخلوط نشانه‌های غلات و دیگر مولکول‌های …

بیشتر بدانید »

بیوتکنولوژی وضعیت کنونی و پیشرفت‌های آن

تصویر: طرح مفهومی بیوتکنولوژی. منبع: تینگلینک صادق شاهنظر: بیوتکنولوژی با مفهوم قدیم و جدید، در برگیرنده هرگونه فن و روشی است که از موجودات زنده و یا بخش‌هایی از آن‌ها استفاده می‌کند تا فرآورده‌هایی را تولید، اصلاح و یا تغییر دهد و به بهینه سازی گیاهان و جانوران بپردازد و …

بیشتر بدانید »

بررسی آنزیم پروتئاز

یاسین اشراقی: امروزه آنزیمهای میکروبی کـاربردهـای فراوانی در صنایع مختلف دارند. متوسط رشد سالانه بازار جهانی آنزیمهای صنعتی ۳/۳درصد افـزایش داشـته اسـت. پروتئاز‌ها بر اساس جایگاه کاتالیتیکی به دو دســته پروتئازهای خارج سلولی و پروتئازهای داخل سلولی تقسیم می‌شوند. حداکثر فعالیت پروتئازهای اسیدی در اسیدیته، ۲ تا ۶ پروتئازهای خنثـی …

بیشتر بدانید »

Advanced Techniques in Soil Microbiology

خاک یکی از مکانهای عمده میکروارگانیسم ها محسوب می‌شود. فراوانترین میکروارگانیسم ها در خاک، باکتری ها هستند. خاک باغچه در هر گرم محتوی میلیون ها باکتری است. شاید مهم‌ترین نقش میکروارگانیسم های خاک، شرکت آنها در چرخه‌های بیوژئوشیمیایی است که به گردش برخی عناصر شیمیایی در طبیعت کمک کرده و …

بیشتر بدانید »

Molecular Microbiology of Heavy Metals

میکروبیولوژی دانشی است که درباره ریزسازواره‌ها یا جانداران بسیار ریز بحث و گفتگو می‌کند. جاندارانی که در میکروبیولوژی بیشتر بررسی می‌شوند شامل پروکاریوتها، ویروسها، و یوکاریوت‌هایی مانند قارچ و تک سلولی‌ها یا پروتوزوآ‌ها می‌باشد. ارتباط میکروبیولوژی با سایر علوم میکروبیولوژی یک علم کاربردی است که با بسیاری از شاخه‌های علوم …

بیشتر بدانید »

Molecular Cloning: A Laboratory Manual

همانطور که در هر آشپزخانه ای حداقل یک کتاب آشپزی ضروری است کتاب کلون سازی ملولکولی سمبروک و راسل همان کتابی است که در هر آزمایشگاهی مورد نیاز است. این کتاب نزدیک به بیست سال است که با پروتکل های مختلف گردآوری شده است که نشان از اعتبار این اثر …

بیشتر بدانید »