قالب وردپرس درنا توس
خانه / بایگانی برچسبها: بیوتکنولوژی میکروبی (صفحه 2)

بایگانی برچسبها: بیوتکنولوژی میکروبی

تولید پنیر توسط پروکیموزین و رنین

تصویر: پنیرهای مختلف که توسط آنزیمهای مختلف از شیر تولید می شوند. منبع: سورپرمارکت نیوز. الهه اصل سلیمانی: در سالهای اخیر از یک طرف به دلیل افزایش حجم تولید شیر در جهان و طرف دیگر به خاطر کاهش منابع طبیعی آنزیم رنین، تولید پنیر با استفاده از این آنزیم کاهش چشمگیری …

بیشتر بدانید »

بررسی اثر آنتی بیوتیک‌ها

تصویر مفهومی از آنتی بیوتیکهای مختلف. منبع: بوستون مگازین. تینا تشکری: آنتی بیوتیک‌ها برای درمان بیماری‌های عفونی به وفور مصرف می‌شوند. به منظور تامین دوز موثر و کاهش اختلالات ناشی از مصرف تزریقی (عضلانی، وریدی) آنتی بیوتیک‌ها تمهیداتی فراهم شد. فقط شش سال پس از مصرف معرفی بنزیل پنی سیلین، میزان …

بیشتر بدانید »

ویتامین ب۱۲ یا سیانوکوبالامین

تصویر: ویتامین ب ۱۲٫ منبع: آمویلز. تینا تشکری: ویتامین ب۱۲ یا سیانوکوبالامین یک همتافته آلی-فلزی است که فلز کبالت به عنوان اتم مرکزی در آنجای گرفته است. ویتامین ب۱۲ که با رادیوایزوتوپ‌های کبالت نشاندار می‌شود کاربردهای بسیار مهمی به ویژه در زمینه تشخیص پزشکی دارد. یکی از کاربردهای بارز آن …

بیشتر بدانید »

کاربرد زانتان در صنایع غذایی

تصویر: پودر زانتان، منبع: لیواسترانگ. تینا تشکری: در صنایع غذایی مدرن از مخلوط نشاسته و هیدروکلوىیدی پلی ساکاریدی برای کنترل و اصلاح بافت، بهبود حفظ رطوبت، کنترل سیالیت آب و کیفیت خوراکی محصولات غذایی استفاده می‌شود. مدت زیادی است که بسیاری از تحقیقات بر مخلوط نشانه‌های غلات و دیگر مولکول‌های …

بیشتر بدانید »

کاربرد اینترفرون‌ها در مبارزه با بیماری‌ها

تصویر: طرح مفهومی از اینترفرون قابل تزریق. منبع: ام.اس سوسیتی. تینا تشکری:  بیماری مولتیپل اسکلروزیس یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مغزو اعصاب محسوب می‌گردد. این بیماری در دسته بیماری‌های دمیلیزان مغزی محسوب گردیده و در زنان وفور بالا‌تر دارد. این عارضه در سن ۲۰تا ۳۰سالگی آشکارشده و با حملات عود و …

بیشتر بدانید »

آنزیم تک پلیمراز و کاربردهای آن

نمونه بسته بندی تجاری آنزیم های دی.ان.ای پلیمراز. منبع: ترمو فیشر. یاسین اشراقی: تکثیر دی. ان.‌ای با استفاده از تک پلیمراز، یکی از گسترده‌ترین تکنیکهای مورد استفاده در زیست‌شناسی مولکولی و بیوتکنولوژی است. دی. ان.‌ای نقش بسیار مهمی در تکثیر ماده ژنتیکی موجودات زنده و ادامه حیات بیوتکنولوژی آن‌ها دارد. ۵ …

بیشتر بدانید »

معرفی چند آنتی بیوتیک کارآمد

تصویر مفهومی از کپسول آنتی بیوتیک. منبع: آلکوتوکس. فاطمه وهابی پور: پادزیست یا آنتی بیوتیک، به صورت کلی فراورده یا ماده‌ای است که از یک میکروارگانیسم تولید یا از آن گرفته می‌شود و میکروارگانیسم های دیگر را از بین می‌برد یا مانع آنها می‌شود. اما در کاربرد معمولتر این تعریف شامل انواع …

بیشتر بدانید »

کلون سازی مولکولی آنزیم‌های مهم

تصویر سه بعدی مولکول آنزیم بتا گالوکوسیداز. منبع: مولکولا. فاطمه وهابی‌پور:  کلون سازی ژن یا کلونینگ مولکولی اصطلاحی است که به طور عام به معنای جدا کردن یک توالی از ژنوم یک موجود و قرار دادن آن در ژنوم یا مولکول دی. ان. ای موجود دیگر است. به مولکول دی. ان.‌ای نوترکیب …

بیشتر بدانید »

مروری بر چند روش علمی پیشگیری از سرطان

تصویر  میکروسکوپی دو سلول سرطانی در ریه. منبع: لندن مدیکال کلاب. فاطمه وهابی‌پور: فعالیتی که در همه نوع سرطان مشترک است این است که همه آن‌ها به روش مشابه‌ای با تغییر در ساختار طبیعی یک سلول شروع می‌شوند. تقسیم سلولهای غیر طبیعی تحت کنترل نیستند و معلوم نیست که چه زمانی …

بیشتر بدانید »

پروتئین‌های نوترکیب

تصویر مفهومی از انسولین نوترکیب. منبع: وایزگیک. فاطمه وهابی پور: در خصوص پروتئین‌های نوترکیب می‌توان گفت، تولید پروتئین‌های نوترکیب به عنوان روشهای مورد نیاز و اساسی در علم بیوتکنولوژی امکان تولید بسیاری از مولکولهای حیاتی مانند دارو‌ها، انسولین و پروتئینهای خون، هورمون‌ها (مثل هورمون‌های رشد)، واکسن‌ها و غیره را فراهم می‌نماید. …

بیشتر بدانید »