خانه / بایگانی برچسبها: بیوتکنولوژی میکروبی

بایگانی برچسبها: بیوتکنولوژی میکروبی

اخلاق زیستی و بیوتکنولوژی

متین روستایی: هزاران سال است که انسان برای رفع نیازهای خود با استفاده از روش های سنتی اقدام به دستکاری و اصلاح اشکال مختلف حیاتی (از گیاهان تا جانوران) کرده است. امروزه از منافع فراوان محصولات مهندسی ژنتیک در حوزه های مختلف مانند درمانهای پزشکی، تولید انواع داروها (واکسن ها …

بیشتر بدانید »

فعالیت آنزیمی حاصل از آسپرژیلوس نایجر

تینا تشکری: موادپکتیکی، پلی ساکاریدهایی هستند که در لایه میانی و دیواره اولیه سلول های گیاهان یافت می شود. آنزیم های تجزیه کننده پکتین گروهی از آنزیم ها هستند که مواد پکتیکی را تجزیه می کنند. براساس نوع عملکرد، آنها را می توان بدین قرار تقسیم بندی نمود: استراز، دپلی مراز …

بیشتر بدانید »

معرفی اراگانیسم‌های پروبیوتیک

متین روستایی: به مجموعه ارگانیسم هایی که علاوه بر دخالت در فرآیند تخمیر، سبب حفظ سلامت و تثبیت میکروفلورای دستگاه گوارش می گردد، پروبیوتیک گفته می شود. پروبیوتیک‌ها علاوه بر خود، جمعیت باکتری‌های مفید دستگاه روده‌ای را نیز افزایش می دهند و مانع از رشد و تهاجم میکرب‌های بیماری زا در …

بیشتر بدانید »

کاربرد آنزیم لیپاز

یاسین اشراقی: امروزه لیپاز ها جایگاه مهمی در بین بیوکاتالیست ها دارند. قابلیت هیدرولیز تری گلیسرید ها به آن ها این امکان را داده است که در طیف وسیعی از سوبستراها مورد استفاده قرار گیرند. سوبسترای اصلی آنزیم لیپاز تری اسیل و گلیسرول های کم محلول در آب است. لیپاز آنزیمی متعلق …

بیشتر بدانید »

مروری بر کاربرد چند آنزیم صنعتی

متین روستایی: از بین مهمترین آنزیم های صنعتی می توان به آمیلاز و پکتیناز اشاره کرد. از جمله موارد اسـتفاده ایـن آنزیم ها می توان به کاربرد بی نظیرشان در صنعت تولید گلوکز از نشاسته و آبمیوه گیـری تهیـه انـواع خمیرهـای نانوایی تخمیر چای و صنایع چوب و کاغذ اشاره …

بیشتر بدانید »

کاربرد واکنش زنجیره‌ای پلیمراز یا پی.سی.ار

الهه اصل سلیمانی: واکنش زنجیره‌ای پلیمراز یا پی.سی.ار به علت دارا بودن ویژگی وحساسیت بالا وسرعت و سهولت آنجایگاه ویژه‌ای درتحقیقات و تشخیص‌های مولکولی پیدا کرده است. پی.سی.ار امکان تکثیر یک توالی معین از دی. ان. ‌ای راکه بین دوتوالی مشخص قراردارد امکان پذیرمی کند تا دی. ان.‌ای ازنظرمقدار به …

بیشتر بدانید »

تغییرات ژنتیکی از طریق اپی ژنتیک

الهه اصل سلیمانی: سال های مدیدی است که مشخص شده تومور‌ها در نتیجه انباشته شدن یکسری تغییرات مولکولی ژنتیکی یا تغییرات ژنومیک ایجاد می‌گردند. با این حال شکل گیری تومور محدود به تغییرات ژنتیکی نبوده و تغییرات اپی ژنتیک نیز در این امر دخیل هستند. یک ژن نسبت به عملکرد …

بیشتر بدانید »

بیوکاتالیست ارزشمند لیپاز

تصویر: ساختار مولکولی آنزیم لیپاز. منبع: هلثتب. زینب زیوری: لیپاز‌ها، بیوکاتالیست‌های ارزشمندی هستند که به علت کاتالیز نمودن واکنش‌های شیمیایی مانند آبکافت، کافت الکلی، کافت اسیدی و استرفیکاسیون صنعت کاربرد‌های فراوانی می‌باشند. لیپاز‌های میکروبی از مهم‌ترین انواع این آنزیم‌ها هستند که به علت پایداری بالا در حلال‌های آلی، توانایی کاتالیز …

بیشتر بدانید »

کاربرد توکسین‌ها

تصویر: کاربرد توکسین بوتولینوم با عنوان تجاری بوتاکس. منبع: گروپان. زینب زیوری: توکسین‌ها مواد زیان آوری هستند که توسط ارگانیسم‌های زنده مانند حیوانات، گیاهان، باکتری‌ها می‌توانند تولید شوند. در بین توکسین‌ها، توکسین بوتولینوم، انتروتوکسین ب استافیلوکوکی و ریسین از جمله مهم‌ترین توکسین‌ها هستند. در تولید توکسین‌ها انسان هیچ گونه دخالتی …

بیشتر بدانید »

پروتئومیک کاربردی

تصویر: ساختار مولکولی انسولین. منبع: فتولیا. الهه اصل سلیمانی: شناخت پروتئینهای بافت سرطانی و متمایز کردن آن‌ها از بافت معمولی و خروج آن‌ها از سلول به خون، یکی از رشته‌های مهم تحقیقات در سالهای اخیر است که با نام «تحقیقات پروتئومیک» یا شناخت پروتئین‌های بافت خوانده می‌شود و نتیجه این …

بیشتر بدانید »