خانه / تازه‌ها (صفحه 4)

تازه‌ها

القا خاموشی ژنی پس از ترانویسی

    تداخل ژنی یک وسیله مهم دفاعی در زیست شناسی مولکولی و به خصوص در ارگانیسم‌های رده پایین است که در آن قطعات مشخصی از ار.ان.ای دو رشته‌ای در بیان یک ژن خاص مداخله می‌کنند. تداخل ار.ان.ای اخیرا به عنوان یک تکنیک آزمایشی موفق به منظور تعیین عملکرد ژن‌ها از …

بیشتر بدانید »

اخلاق زیستی و بیوتکنولوژی

متین روستایی: هزاران سال است که انسان برای رفع نیازهای خود با استفاده از روش های سنتی اقدام به دستکاری و اصلاح اشکال مختلف حیاتی (از گیاهان تا جانوران) کرده است. امروزه از منافع فراوان محصولات مهندسی ژنتیک در حوزه های مختلف مانند درمانهای پزشکی، تولید انواع داروها (واکسن ها …

بیشتر بدانید »

فعالیت آنزیمی حاصل از آسپرژیلوس نایجر

تینا تشکری: موادپکتیکی، پلی ساکاریدهایی هستند که در لایه میانی و دیواره اولیه سلول های گیاهان یافت می شود. آنزیم های تجزیه کننده پکتین گروهی از آنزیم ها هستند که مواد پکتیکی را تجزیه می کنند. براساس نوع عملکرد، آنها را می توان بدین قرار تقسیم بندی نمود: استراز، دپلی مراز …

بیشتر بدانید »

سلول‌های سوماتیک شیر خام

الهه اصل­ سلیمانی: تمام سلولهای تشکیل دهنده بدن بجز سلول‌های جنسی, سلول سوماتیک گفته می‌شود. شیر از مهمترین، کامل‌ترین و ضروری‌ترین غذاهای طبیعی برای بشر بوده که به صورت انواع فرآورده‌های لبنی برای سنین مختلف قابل استفاده می‌باشد. یکی از شاخص‌های ارزیابی بهداشت و کیفیت شیر، شمارش تعداد سلول‌های سوماتیک شیر خام است. کیفیت شیر تحت تأثیر عوامل محیطی و خصوصیات دام قرار می‌گیرد لذا حفظ کیفیت شیر خام به منظور حفظ جایگاه رقابتی در …

بیشتر بدانید »

معرفی اراگانیسم‌های پروبیوتیک

متین روستایی: به مجموعه ارگانیسم هایی که علاوه بر دخالت در فرآیند تخمیر، سبب حفظ سلامت و تثبیت میکروفلورای دستگاه گوارش می گردد، پروبیوتیک گفته می شود. پروبیوتیک‌ها علاوه بر خود، جمعیت باکتری‌های مفید دستگاه روده‌ای را نیز افزایش می دهند و مانع از رشد و تهاجم میکرب‌های بیماری زا در …

بیشتر بدانید »

استخراج دی.ان.ای در ارگانیسمهای مختلف

الهه اصل سلیمانی: استخراج تمام دی.ان.ای به استخراج ژنوم از سلولها و بافتهای موجودات زنده که شامل کشت باکتری ها، ویروسها،قارچها انگلها و  نمونه های سلولی انسانی، حیوانی، جانوری و گیاهی یا هر نوع موجود زنده دیگر گفته می شود. این نمونه ها می توانند تازه یا نمونه های نگهداری شده در …

بیشتر بدانید »

بررسی کودهای بیولوژیک

صادق شاهنظر: امروزه بکارگیری جانداران مفید خاکزی تحت عنوان کودهای بیولوژیک به عنوان طبیعی ترین و مطلوب ترین راه حل برای زنده نگه داشتن سیستم حیاتی خاک در اراضی کشاورزی، مطرح می باشد. عرضه مواد آلی به خاک، بدلیل پاسخگویی به مهمترین نیاز آن بزرگرترین مزیت این قبیل کودها است. …

بیشتر بدانید »

کاربرد آنزیم لیپاز

یاسین اشراقی: امروزه لیپاز ها جایگاه مهمی در بین بیوکاتالیست ها دارند. قابلیت هیدرولیز تری گلیسرید ها به آن ها این امکان را داده است که در طیف وسیعی از سوبستراها مورد استفاده قرار گیرند. سوبسترای اصلی آنزیم لیپاز تری اسیل و گلیسرول های کم محلول در آب است. لیپاز آنزیمی متعلق …

بیشتر بدانید »

مروری بر کاربرد چند آنزیم صنعتی

متین روستایی: از بین مهمترین آنزیم های صنعتی می توان به آمیلاز و پکتیناز اشاره کرد. از جمله موارد اسـتفاده ایـن آنزیم ها می توان به کاربرد بی نظیرشان در صنعت تولید گلوکز از نشاسته و آبمیوه گیـری تهیـه انـواع خمیرهـای نانوایی تخمیر چای و صنایع چوب و کاغذ اشاره …

بیشتر بدانید »

کاربردهای نانوتکنولوژِی

مجتبی شجایی: نوریو تاینگوچی، استاد دانشگاه علوم توکیو، در سال ۱۹۷۴ برای اولین بار اصطلاح «فناوری نانو» را معرفی کرد. به طور کلی فناوری نانو در زمره فناوری های جدیدی است که هنوز در مرحله آغازین رشد خود قرار دارد. تفاوت اصلی فناوری نانو با فناوری های دیگر در مقیاس مواد و …

بیشتر بدانید »