قالب وردپرس درنا توس
خانه / تازه‌ها / میکروبیولوژی (صفحه 5)

میکروبیولوژی

بررسی آنزیم پروتئاز

یاسین اشراقی: امروزه آنزیمهای میکروبی کـاربردهـای فراوانی در صنایع مختلف دارند. متوسط رشد سالانه بازار جهانی آنزیمهای صنعتی ۳/۳درصد افـزایش داشـته اسـت. پروتئاز‌ها بر اساس جایگاه کاتالیتیکی به دو دســته پروتئازهای خارج سلولی و پروتئازهای داخل سلولی تقسیم می‌شوند. حداکثر فعالیت پروتئازهای اسیدی در اسیدیته، ۲ تا ۶ پروتئازهای خنثـی …

بیشتر بدانید »